Cena Del Buon Augurio, 4 Dicembre 2004

Il Menu

Antipasti:
lardo, rosmarino e miele di castagno

Gattò bicolore: patate - carote - caciocavallo - grana padano - uova - burro - noce moscata.

Strudel di zucca e ceci: pasta sfoglia - cipolla - polpa di zucca - ceci cotti - olio - brodo vegetale - timo.

Involtini di bresaola e robiola: robiola - pistacchi (non tostati) - bresaola - erbe aromatiche - olio d’olivo - pepe.

Primo:
Lasagne spinaci - gorgonzola e zafferano: pasta per lasagne - spinaci - latte - burro - farina - noce moscata - pepe nero - parmigiano - gorgonzola - zafferano.

Insalata:
Insalata del buon augurio: verza - lattuga - grana padano - pera - arancia - melagrana - olio extra vergine - aceto di mele - pepe.

Dolci:
Torta di ricotta - pistacchi e mandorle: farina - burro - zucchero - uova - lievito - scorza di limone - ricotta - latte - mandorle - pistacchi (non tostati) - vanillina - zucchero a velo.

Torta morbida di mele caramellate (tarte tatin rivisitata): farina - burro - latte - zucchero a velo - zucchero - uova - mela - cioccolato fondente.

Costo

18 Euro tutto compreso (tutte le portate, vino, acqua e caffe')

Come raggiungerci

La cena del Buon Augurio si terra' presso il circolo Verande e Cantine di Mentelocale in Via Fratelli Garrone 39/90 (prolungamento di via monastir).
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